...für GN 1/1 Längs, elektromechanische Steuerung
Kerntemperaturfühler, Delta-T-Niedrigtemperaturgaren
Cook & Hold Funktion
Die professionellen Gas-Kombidämpfer für die Gastronomie mit GN-Längseinschub. Der Garraum aus CSN 18/10 hat abgerundete Innenkanten zur einfachen Reinigung. Die Geräte verfügen über eine Direktdampferzeugung mit regelbarer Dampfmenge. Die Tür hat einen Doppelglasscheibe, die Innenscheibe ist zur einfachen Reinigung auf Scharnieren schwenkbar.
Türanschlag rechts auf Anfrage gegen Aufpreis erhältlich(muss bei Bestellung angegeben werden).
...Kombidämpfer: Wir haben unsere Kombidämpfer Modelle verbessert und mit deutlich mehr Funktionen ausgestattet. Auch mit Stahlbratboden und Wasserzulaufhahn erhältlich.
Großküchen, Kaffemaschinen, Schankanlagen und Kassen für Hotellerie und öffentliche Hand geplant und realisiert von Unteregger GmbH dem Experten aus Kärnten für Profiküchen- Planung...
...Betriebsarten
Geflügel
Fleisch
Fisch
Eierspeisen/Dessert,
Beilagen/Gemüse
Backwaren und Finishing und den Garverfahren Braten
Kochen
Backen und
Grillen.
Betriebarten im |Combi-Dämpfer-Modus
Dämpfen 30 °C – 130 °C
Heißluft 30 °C – 300 °C
Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C
Und das alles bietet ihnen der Kombidämpfer iCombi Pro 6-1/1...
...HOBART steht für hohe Qualität, sowie wirtschaftliche und innovative Technik in der professionellen Küche. Die HOBART Heissluftdämpfer COMBI und COMBI-plus sind ein Beispiel hierfür. Diese zwei Linien finden Ihren Einsatz überall dort, wo höchste Ansprüche eine perfekte Leistung erfordern.
...Wir bieten Kombidämpfer der technologischen Avantgarde, mit dem der Küchenchef seine Professionalität und Phantasie aufs Beste zum Ausdruck bringen kann.
...Rational Kombidämpfer
iCombi Pro 10 x GN 1/1
Der neue Maßstab
Der Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gewünschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumtür zu lange auf? Steak dicker...
...Kombidämpfer in den Energieausführungen Elektrik oder Gas mit Dampferzeugung wahlweise Injektion oder Boiler. Die Kapazität beträgt 10+1 GN 1/1. Speisenkapazität von 151-200 Portionen.
Blue Vision ist die voll ausgestattete Retigo Vision Kombidämpfer-Linie mit umfassenden Funktionen, die selbst den höchsten Ansprüchen mehr als nur gerecht wird.
Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches...
Seit 1952 vermieten wir auf deutschen und europäischen Messeplätzen Kühlmöbel, Cateringequipment & Spültechnik. Messen, Warenbörsen und Umbaumaßnahmen werden von geschultem Fachpersonal 24 h/7 betreut...
... unter die Brusthaut.
Schritt:
Wählen Sie das Programm “gebratener Truthahn” und heizen Sie den Kombidämpfer mit dem vorinstallierten Programm vor.
Schritt:
Den Truthahn auf einem Gitterrost in die Mitte des Kombidämpfers stellen. Den Kerntemperaturfühler in den dicksten Teil der Brust platzieren.
... automatisches Reinigungssystem. Dank Dreifachverglasung und Wärmetauscher werden niedrige Verbrauchswerte erzielt. Retigo-Kombidämpfer sind Energy Star-zertifiziert.
EKU bietet folgende Retigo-Kombidämpfer-Linien:
Blue Vision
Vollausgestattete Geräte mit großem Touchdisplay;
Komplette Ausstattungsmerkmale erfüllen höchste Kundenansprüche, die keine Wünsche offenlassen.
Orange Vision
Kombidämpfer mit einfacher Folientastatur-Bedienung;
Das Basismodell für den universellen Einsatz im Küchenalltag.
...Die preiswerte Rational Alternative!
Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung.
Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige.
Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen:
KT-Fühler
Wrasenklappe
Handbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbar
Der Orange Vision O1011 verfügt über eine Kapazität von 10+1 Einschüben GN1/1.
Auch in anderen Größen bestellbar.
Bereits seit 1991 sind wir Partner der Gastronomie, wenn es um Gastrotechnik geht. Wir bieten unter anderem Waagen, Kassen, Großküchentechnik, Fleischereitechnik und Kühltechnik.
...
• optimal für Home -Meal-Replacement Konzepte
• appetitliche Präsentation in der Kühltheke
• der Inhalt bleibt immer frisch
• wirtschaftliche Folienversiegelung oder praktischer Schnappdeckel
• große Schalenauswahl
• mehr Convenience
• zum Erwärmen in der Mikrowelle, im konventionellen Ofen oder im Kombidämpfer
• Menüschalen aus CPET: hitzebeständig von -40°C bis +200°C
• hygienisch und...
...Kombidämpfer
Bei uns erhalten Sie professionelle Kombidämpfer der Qualitätsmarke RATIONAL für die effiziente, intelligente und zeitsparende Speisenzubereitung.
Ob Kompaktmodell oder Großgerät: Unsere Kombidämpfer sind einfach zu bedienen, bieten ein Höchstmaß an Funktionalität und Arbeitssicherheit und garantieren maximale Hygienestandards für Produkte und Prozesse.
...Der MKN Kombidämpfer bietet mehr Platz im Garraum als herkömmliche Kombidämpfer mit dem speziellen FelxiRack
Aussenmasse:: 997 x 799 x 1060 mm
Anschlusswert:: 400 V - 15,9 kW...
...Die neuartiege 1/1 GN-Multibachplatte für den Ofen/Kombidämpfer besteht aus 2mm starkem Spezialaluminium und ist leicht, stabil und verzugsfrei.
Eine Seite ist konvex und hat eine umlaufende Rinne zum Auffangen von Flüssigkeit, die andere Seite ist konkav mit Rand. Die Multibackplatte ist komplett beschichtet und somit ideal für die beidseitige Benutzung. Die Wärmeaufnahme geschieht besonders...
...Kompakt Kombidämpfer - Die kompakte Bauweise und die 4 Einschübe im 2/3-GN Format sorgen für optimalen Komfort und funktionsgerechtes Arbeiten. Artikel-Nr.: 120791
Material: Chromnickelstahl
Anzahl Einschübe: 4
Format Einschübe: 2/3 GN
Art Einschübe: Quer
Funktionen: Dämpfen, Kombidämpfen,
Tankinhalt: 1,3 Liter
Temperaturbereich: 0°C bis 200°C
Zeiteinstellung: 0 bis 120 Minuten, Elektronisch
Anschlusswert: 2,5 kW / 230 V / 50 Hz
Gewicht: 20 kg
Maße (BxTxH) in mm: 550 x 545 x 380...
...Rational Kombidämpfer iCombi Pro 10 x GN 1/1
Der Neue. Ich bin erfahren, denke mit, lerne dazu, vergesse nichts, passe auf und passe mich an. Kenne ich das gewünschte Ergebnis, adaptiere ich Feuchtigkeit, Luftgeschwindigkeit und Temperatur automatisch - mit anderen Worten: Dank meiner Intelligenz reagiere ich dynamisch auf Ihre Anforderungen. Garraumtür zu lange auf? Steak dicker als gewöhnlich...
...Kombinationsgerät zum manuellen und automatischen Garen.
Heißluftdämpfer nach DIN 18 866 (Teil 2), geeignet für die meisten in der gewerblichen Küche angewandten Garmethoden.
Manuelle Bedienung mit den Grundgararten Dämpfen, Heißluft, CombiDämpfen und Perfection.
Automatisch mit den 10 autoChef-Garkategorien von Fleisch bis Perfection, dem Klima-Regenerieren.
Zum wahlweisen Einsatz der...
...Die Rational Kombidämpfer von 6 x 2/3 GN bis 20 x 1/1 GN für jeden Anwender eine passende Lösung, inkl. Aufstellung, Anschluß und Kundendienst ( in Sachsen )
Deutschland: Landsberg
mit Touch Display oder: konventionelles Bedienkonzept...
Die Wirtz GmbH ist einer der führenden Gastronomie- und Großküchenausstatter in Rheinland-Pfalz. Wir bieten Großküchengeräte, TableTop, Wirtschaftsartikel, einen professionelle Kundendienst uvm.
...Bei uns erhalten Sie Kombidämpfer, Heißluftgeräte und Backöfen in verschiedenen Größen und Bauarten. Unser Angebot im Bereich Kombidämpfer umfasst:
- Kombidämpfer
- Heißluftgerät
- Backofen...
...Selbstdiagnosegerät
Automatisches Vorheizen des Ofens – Programmierbare Zündverzögerung
Doppelte Geschwindigkeit mit „Autoreverse“.
ADVANTAGE – TYPE of COOKING :
Konvektion (Heißluft) 20°C/270°C – Dampf 20°C/100°C – Mischbetrieb 20°C/270°C – Halten der Temperatur bei 50 ° C
Ähnliche Produkte
Öfen
Kombidämpfer 5x GN 1/1 – AUTO-CLEANING...
... Programme, welche für das entsprechende Produkt immer die passende Einstellung, Temperatur und Garzeit bietet. Die Eingabe erfolgt oftmals über ein TouchDisplay, wie bei Ihrem Smartphone. Doch es gibt auch noch einfache Geräte mit Knebelbedienung für den Koch alter Schule. Nach Geschäftsschluss erledigt der Kombidämpfer seine Reinigung selbst. Reinigungsprogramm starten, erforderliches...
... automatischen Reinigung. Oder dem Quereinschub und der deutlich höheren Kapazität* beim FlexiCombi®. Lernen Sie unsere zwei Kombidämpferlinien, FlexiCombi® und SpaceCombi®, doch einfach mal live kennen. Kompromisslos anders, weil‘s besser ist.
FlexiCombi® - nicht irgendein Kombidämpfer
Anders ist besser. Unser FlexiCombi® ist dafür ein gutes Beispiel: Mit dem Quereinschub etwa können Sie selbst schwere...
...Kombidämpfer und Multifunktionskochgeräte sind aus heutigen Küchen nicht mehr wegzudenken. Sie stehen für Personaleinsparung, Flexibilität und effizientes Kochen. Egal in welcher Größe, ob mini oder Standgerät, es gibt für jede Anforderung das passende Modell.