Kurkuma

Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Die namengebende Substanz Curcumin dient als Farbstoff sowie Geschmacksträger. BIO und Konventionell. Kurkuma ( Curcuma Longa) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Die traditionell aus der Pflanze gewonnene Substanz Curcumin dient außer als Geschmacksträger auch als gelber Farbstoff, unter anderem zur Färbung von Lebensmitteln.