Küchenplanung von HACCP-Hardware©
Erst prüfen, dann bauen.
Wenn Sie eine neue Küche planen, sanieren oder umbauen, sollten Sie die Planung auf die Einhaltung der gesetzlichen HACCP-Vorschriften prüfen lassen.
Wir prüfen auch Ihre Planung nach der HACCP-Hardware©-Checkliste.
Sonst kann es zu einer grossen Überraschung kommen.
Wissen Sie, ob Ihre Küche den gesetzlichen HACCP-Vorschriften entspricht?
Der Lebensmittelunternehmer (Küchenbetreiber) hat vor Aufnahme des Küchenbetriebes nach der EU-V 852/2004 HACCP Anhang II, die Pflicht sich zu informieren, ob seine Küche auch baulich (HACCP-Hardware©), den HACCP-Vorschriften entspricht.