Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind komplett aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Maschine inklusive Ablassschraube.
Das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen und mit integrierter Be- und Entlüftung ausgestattet.
Touchscreen zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellendrehzahl. Anzahl der Schüsselumdrehungen, Temperatur. Endabschaltung für Temperatur, Schüsselumdrehungen. Programmierbare Steuerung zur Speicherung von 26 Rezepturen mit 11 Arbeitsschritten.
- Strenge Hygieneanforderungen aufgrund HACCP können mit dem SUPRA Maschinenkonzept spielend eingehalten werden.
- Durch die glatten Flächen kann die Maschine in kürzester Zeit hygienegerecht gereinigt werden.
- Der SUPRA zeichnet sich besonders durch sein ansprechendes und ergonomisches Design aus.
- Das übersichtliche Touchscreen-Display erleichtert das Bedienen der Maschine.
- Wartungsfreie Lager sind verantwortlich für das sonst lästige Schmieren der Messerwelle. Die Gefahr von Fremdmaterial im Brät wird somit vermieden.
- Die Schneideffizienz wird durch die tiefe Kutterschüssel extrem erhöht.
- Eine speziell entwickelte Schneidraumgeometrie erzielt exzellente Ergebnisse für Roh-, Brüh- und Kochwurstprodukte.
- Alle Bauteile, inklusive der elektrischen Steuerung sind im Maschinengehäuse integriert.
- Intelligente Abdichtung zwischen Schüssel und Gehäuseoberteil durch leicht demontierbare Einschubleiste.
- Die Maschine ist komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt.
- Die Baureihe SUPRA ist in selbsttragender Gehäusekonstruktion gebaut.
- Das optimierte Schneidraumdesign ist ohne Umrüstung für Rohwurst und Brühwurst gleichermaßen geeignet.
- Der Maschinenkörper ist allseitig geschlossen und wird über Labyrinthöffnungen von der Unterseite be- und entlüftet.
- Reinigungswasser kann nicht ins Innere der Maschine dringen, da die frei laufende Kutterschüssel zum Gehäuse hin abgedichtet ist.
- Durch die äußerst kompakte Bauweise lassen sich die Maschinen auf kleinstem Raum aufstellen.
- Der Wechsel des Messerkopfes lässt sich durch die mitgelieferte Haltevorrichtung mühelos durchführen.
- Die integrierte Messerwelle mit weit auseinander liegenden Messerwellenlagern läuft vibrationsarm und garantiert somit höchste Langlebigkeit.
- Durch die geringe Wärmeentwicklung an der Messerwelle kann kein Brät an der Messerwelle anbacken.
- Durch optimiertes Schüsseldesign (tiefe Schüssel) eignen sich die SUPRA Kutter hervorragend für die Rohwurstproduktion und ermöglichen es, bei der Brühwurstproduktion gleichermaßen die Schüttung homogen einzuarbeiten.
- Auf Wunsch stehen Sonderausstattungen, wie z.B. Entleerungseinrichtungen für 70, 100 und 130 Litern zur Verfügung.
- Auf Wunsch ist der SUPRA 100 mit automatischer Beschickung für 120 Liter bzw. 200 Liter Normwagen lieferbar.
Zubehör:
- 6er Messerkopf
- Digitalthermometer
- Montagewerkzeug
Messerwellendrehzahl: 500 - 5.000 U/min.
Mischen vor- und rückwärts: 50 - 500 U/min.
Schüsseldrehzahl: 9/18 U/min.
Schüsselvolumen: 100 Liter.
Abmessungen (BxTxH): 2250 x 2235 x 1295 mm.
Gewicht: ca. 1500 kg.