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Über dieses Produkt
Besuchen Sie die ProduktseiteDer Koch-/Kühlkessel wird mit 5 bar Dampf betrieben.
Bei dem Kühlprozess wird mit einer Pumpe das Kochwasser oder neu zugeführtes Wasser über ein Kühlaggregat gekühlt. Beschickung mit Einsatzkorb.
Produkte (kochen): Suppen/Brühe/Fleisch/Gemüse/Kartoffeln/Reis/Teigwaren und verpackte Produkte
Produkte (kühlen): Wurst im Darm oder Vakuumverpackte Produkte
Ausrüstung: Dampfbeheizung max. 5 bar, Kondensatabführung, Isolierter Deckel, Mechanische Deckelbetätigung, Produktentleerhahn, Pumpe mit Kühlaggregat, Temperatur gesteuerte Regelung
Liter: 1.200
Schlagworte
Kochgeräte und KochplattenProduktmerkmale
| Anwendungsbereiche | Kochen |
|---|---|
| Anwendungsbereiche | Garen |
| Anwendungsbereiche | Kühlen |
| Anwendungsbereiche | Blanchieren |
| Anwendungsbereiche | Pasteurisieren |
S&W food technology GmbH & Co. KG
Graf-Zeppelin-Ring 79, DE-48346 Ostbevern
Lieferung: National
Lieferantentyp
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