LalVigne MATURE

LalVigne Mature stimuliert die Entwicklungsprozesse zur verbesserten Phenolreife der Trauben. Die natürliche Biosynthese sekundärer Komponenten für die Phenolreife wird gesteigert. Der Kontakt mit den inaktivierten Hefen bewirkt ab dem Weichwerden der Trauben (Véraison) einen Anstieg z.B. von Anthocyan und Resveratrol sowie des Gesamtextraktes. Die Beerenhautverdickung mindert Verluste und der gleichmäßigere Reifeverlauf mündet in erhöhten Farbwerten. Die verbesserte Traubenqualität ist Basis für eine gesteigerte Weinqualität mit mehr Volumen und verbesserter Balance der Phenole. Der Anteil grüner Phenole wird deutlich gesenkt.