... vom holzbefeuerten Sudkessel
Direkt vom Fass
Kreativbiere
Essenz vom Guten
Bei uns ist das Brauen seit 1868 ein Handwerk im wahrsten Sinn des Wortes. Für den Braumeister und Diplom Biersommelier unserer 6. Generation, Daniel Schmitt, bedeutet das: voller Körpereinsatz und großes Fingerspitzengefühl.
Wir heizen unseren Sudkessel nach wie vor mit Holz, praktizieren offene Gärung – und vor allem gönnen wir dem Jungbier mindestens 6 Wochen Zeit, um schonend in liegenden Tanks in den alten Gewölben unter unserer Brauerei zu reifen. Wir pflegen diese drei traditionellen Säulen altüberlieferter Bierkultur, die Aufwand bedeuten und deshalb leider vom Aussterben bedroht sind. Weil das selbst für das Bierparadies Franken außergewöhnlich ist, pilgern Kenner aus aller Welt zu uns, um den feinen Unterschied zu schmecken.
Unser Bier – ein Kellerbier, ein Weizenbier und unsere saisonalen Sondersude aus dem Bierkalender die alle 4-6 Wochen wechseln wie z.B. unser heimisches Rauchbier im Mai oder den hellen Bock im Herbst – gibt es nur bei uns. Von Zeit zu Zeit überrascht unser Braumeister seine Gäste mit Bieren aus seiner „Kreativbierserie“ wie unserem Eisbock der 16 Monate lagert bevor wir ihn abfüllen, oder einem außergewöhnlichen Jahrgangssud der einmalig eingebraut wird. In Flaschen füllen wir es nur in kleinster Stückzahl direkt vom Hahn.
Sonnen-Bräu, das war und bleibt ein Bier vom Fass.
Braumeister und Biersommelier – Daniel Schmitt
Biere vom holzbefeuerten Sudkessel…
Malztreber im Läuterbottich
Hopfengabe im Sudhaus
Mürsbacher Hopfengarten
Bierwürze Kühlung
Lagerkeller unter der Brauerei
Barriquefasslager
Auf zur Abfüllung!
Prost!
Unsere Biere werden nach dem bayerischen Reinheitsgebot mit besten einheimischen Rohstoffen sorgfältig gebraut. Wir können daher auf kürzere Mindestha...
„DAS SÜFFIGSTE, WAS DER SCHWARZMARKT BIETET.“
In Sachsens Berg-Hauptstadt war das Bergbierfest schon immer ein fröhlicher Feiertag mit viel gutem Frei...
WEBSTER BLOND
Unser Klassiker! Ganzjährig im Ausschank. Ein besonderes Pils unter den Bieren. Gebraut mit bestem Hallertauer Hopfen, mit untergäriger ...
Mal neu und aufregend wie eine junge Liebe.
Dann wieder altbewährt und gemütlich wie eine lange Ehe.
Unsere Biere sind so vielfältig wie das Leben.
St...
Schep's
Durch eine spezielle Malzmischung und Aromahopfengabe erhält der Schep's seine rötlich / braune Farbe und Vollmundigkeit. Echter Biergenuss tr...
Mit großem Einsatz und viel Liebe zur Natur und
zu unserer oberschwäbischen Heimat brauen wir unser einzigartiges und überregional beliebtes Bier.
Ent...
Das Bier, auch Gerstensaft genannt, ist ein Gebräu mit sehr langer Tradition und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Eisgekühlt in geselliger Runde immer wi...
Auf die Perfektion unserer Biere, egal ob mit oder ohne Alkohol legen wir ebenso viel Wert, wie auf die Qualitiät unserer Speisen. Das sind wir nicht ...
Der stabile Henkel und das robuste Design von Gutsherren machen das Glas zu einem Top-Pick für Bierliebhaber.
Mit Gutherren schmeckt das nächste Feie...
fein-süßlich mit
leichter Malznote
Helles
Geschichte und Brauart:
Das Helle – Markenzeichen der Brauerei. Untergärig gebraut, bei 9 °C vergoren und se...
Unsere Biere werden streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Es schreibt die Verwendung von ausschließlich Malz, Hopfen und Wasser v...
DE-74405 Gaildorf
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In Sachsens Berg-Hauptstadt war das Bergbierfest schon immer ein fröhlicher Feiertag mit viel gutem Frei...
WEBSTER BLOND
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Mal neu und aufregend wie eine junge Liebe.
Dann wieder altbewährt und gemütlich wie eine lange Ehe.
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Schep's
Durch eine spezielle Malzmischung und Aromahopfengabe erhält der Schep's seine rötlich / braune Farbe und Vollmundigkeit. Echter Biergenuss tr...
Mit großem Einsatz und viel Liebe zur Natur und
zu unserer oberschwäbischen Heimat brauen wir unser einzigartiges und überregional beliebtes Bier.
Ent...
Das Bier, auch Gerstensaft genannt, ist ein Gebräu mit sehr langer Tradition und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Eisgekühlt in geselliger Runde immer wi...
Auf die Perfektion unserer Biere, egal ob mit oder ohne Alkohol legen wir ebenso viel Wert, wie auf die Qualitiät unserer Speisen. Das sind wir nicht ...
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Helles
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Das Helle – Markenzeichen der Brauerei. Untergärig gebraut, bei 9 °C vergoren und se...
Unsere Biere werden streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Es schreibt die Verwendung von ausschließlich Malz, Hopfen und Wasser v...