Ob als i-Tüpfelchen auf Suppen oder Pasta, als Bestandteil asiatischer Gerichte oder gebraten auf Salat

Die feinen Krustentiere sind gern gesehener Gast auf vielen Speisekarten. Zu Recht, denn sie schmecken nicht nur vorzüglich, sondern sind auch ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll. Dank reichlich Eiweiß sättigen sie hervorragend, enthalten dabei wenig Fett, dafür aber lebenswichtige Vitamine wie Folsäure oder B-Vitamine fürs Nervenkostüm sowie Jod, den Liebling der Schilddrüse. Dank der passenden Nährstoffkombination bewahren sie mittags genossen vor dem berüchtigten Nachmittagstief. Und auch auf der Abendkarte stehen sie hoch im Kurs, denn ein leichtes Gericht mit Garnelen beschwert den Stoffwechsel nicht und sorgt für einen erholsamen Schlaf. Gerade in Kombination mit Salat werden Garnelen zum Star der Low-Carb-Küche.