Alles, was du über den besten Käse der Welt wissen musst

A wie Abnehmen Sauermilchkäse wie die HARZINGER-Produkte sind ein optimaler Bestandteil gesunder Ernährung und eignen sich besonders gut zum Abnehmen. Denn bei Sauermilchkäse handelt es sich um den fettärmsten Käse der Welt, der gleichzeitig reich an Eiweiß und Vitalstoffen ist. So unterstützt er einen gesunden Stoffwechsel, beugt dem Abbau von Muskulatur vor und sättigt. Diese genial verrückte Kombination macht den HARZINGER zum besten Käse, wenn es um Gewichtsreduktion geht. B wie Brevibacterium linens Rotkulturbakterien wie das Brevibacterium linens, auch Rotschmiere genannt, werden bei einigen der leckeren HARZINGER Sorten mit Salzwasser auf den Käse gesprüht. Der Käse erhält so einen ganz besonders würzigen Geschmack und sein charakteristisches Aussehen. Die HARZINGER Hand- und Harzerkäse sind typische Rotschmierekäse aus dem Hause HARZINGER. C wie Cholesterin Die HARZINGER kommen mit ihren niedrigen Cholesterinwerten einer gesunden Ernährung sehr entgegen. Der Cholesteringehalt bei Käse pendelt zwischen nur 7 mg pro 100 Gramm Harzer und vergleichsweise rund 105 mg Cholesterin pro 100 Gramm Emmentaler. Um ihren Cholesterinwert müssen Sie sich beim Genuss von unseren HARZINGERN also keine Sorgen machen. D wie Dicklegen Die Magermilch für den Sauermilchquark, der für die Produktion von Harzer Käse benötigt wird, wird mit Milchsäurekulturen zum Gerinnen gebracht. Dieser Prozess wird in der Herstellung “Dicklegen” genannt. E wie Edelschimmel Manche Sorten der HARZINGER erhalten durch Edelschimmelkulturen eine ganz besondere Geschmacksnote. Diese Edelschimmelkulturen werden gleichmäßig auf unseren HARZINGER aufgebracht. F wie fettarm Die HARZINGER sind besonders fettarm, sie haben einen Fettgehalt von unter 1 %. Leichter geht es nicht! Im Vergleich zum Edamer Käse mit über 20 % Fett sieht dieser daneben ganz schön schwer aus. G wie gentechnikfrei HARZINGER ist der erste Sauermilchkäse, der zu 100 % aus gentechnikfreien Rohstoffen hergestellt wird. Daher schmückt das bekannte Siegel „Ohne GenTechnik“ alle HARZINGER Verpackungen. H wie Herstellung Bei der Herstellung von Sauermilchkäse reift nicht Milch, sondern Sauermilchquark zu einem aromatischen Käse-Genuss heran. Dem Sauermilchquark werden Reifungskulturen, Reifungssalze und manchmal Kümmel zugefügt. Anschließend werden Laibchen geformt. Jetzt kann der Käse reifen. I wie Inhaltsstoffe HARZINGER bestehen durch ihren geringen Fettanteil von unter 1 % zu einem großen Teil aus dem hochwertigen Inhaltsstoff Eiweiß. Darin enthalten sind lebenswichtige Aminosäuren, die der menschliche Körper über die Nahrung aufnehmen muss, da er sie teilweise nicht selbst aufbauen kann. Außerdem enthalten die HARZINGER den für Knochen, Zähne und Stoffwechselfunktionen wichtigen Mineralstoff Calcium sowie u. a. das Vitamin B12 zur Ankurbelung des Stoffwechsels. J wie Jahrhundert Harzer Käse ist ein echter Traditionskäse und die älteste deutsche Käseart. Die Herstellung hat sich dabei bis heute kaum verändert: Sauermilchquark wird zu Harzer Käse. Diese jahrhundertealte Tradition führt HARZINGER mit seinen vielseitigen Produkten fort, nach altem Rezept und mit einfach genial verrückten Ideen. K wie Kümmel Ein ganz typisches Gewürz im HARZINGER ist Kümmel. Er passt optimal zur Würze des Käses. Die getrockneten Samen enthalten reichlich Vitamin C und unterstützen durch ihren