delta Wasserkühlanlagen mit FCKW-freien Kältemaschinen

Eiswasserkühlanlagen Tags: Teigherstellung Wasserkühlanlage Eine einwandfreie Teigkühlung beim Vorgang des Schnellknetens ist die Voraussetzung zur Herstellung einwandfreier, qualitätsreicher Backwaren. Die delta Wasserkühlanlagen sind für diese Problematik die ideale Lösung. Die hohen Knetgeschwindigkeiten der modernen Schnellkneter führen zu einer Temperaturanstieg des Teiges. Dadurch wird ein zu diesem Zeitpunkt unerwünschter Gärprozess in Gang gesetzt. Dies wird am besten mit gekühltem Wasser verhindert, das eine Temperatur von +2 bis +3 °C hat. delta-KALTWASSERBEREITER – EINZELLÖSUNGEN FÜR ALLE BETRIEBSGRÖSSEN delta Wasserkühlanlagen für die Teigherstellung Eine effiziente Teigkühlung beim Vorgang des Schnellknetens ist Voraussetzung zur Herstellung einwandfreier, qualitätsreicher Backwaren. Die delta Eiswasserkühlanlagen sind für diese Problematik die ideale Lösung. Die hohen Knetgeschwindigkeiten der modernen Schnellkneter führen zu einem Temperaturanstieg des Teiges. Dadurch wird ein zu diesem Zeitpunkt unerwünschter Gärprozess in Gang gesetzt. Dies wird am besten mit gekühltem Wasser verhindert, das eine Temperatur von +2 bis +3 °C hat. delta Wasserkühlanlagen mit FCKW-freien Kältemaschinen (Kältemittel R 449 A) bestehend aus Kühlwasserspeicher für 6 bar Betriebsdruck, innen zweischichtig emailliert (thermoglasiert), mit eingebautem, doppelwandigen Bündelrohrverdampfer, Correx-Fremdstrom-Anode, Ladepumpe sowie auf- oder seitlich angebautem Kühlaggregat für eine Umgebungstemperatur von max. +36 °C einschließlich aller erforderlichen Schalt- und Regelgeräte. Kühlleistung: Die angegebenen Werte für die Kühlwasserentnahme pro Stunde beziehen sich auf eine Abkühlung von +18 °C auf +3 °C. Sonderzubehör: 1 Sicherheitsgruppe 3/4″ Typ SYR obloc “Durchgangsfom”, 6 bar Betriebsdruck, DVGW zugelassen. Bestehend aus: 1 Druckminderventil 1 Absperrhahn 1 Rückschlagklappe 1 Überdruckventil der Reihe nach in Fließrichtung in die Kaltwasserzulaufleitung einzubauen Sonderausführung: Zirkulation der Kühlwasserleitung für die Delta Wasserkühlanlagen 1 Zirkulationspumpe (Niro-Kaltwasser-Ausführung) Die Pumpe ist am Wasserspeicher fest angebaut sowie einschl. der Schaltuhr im Schaltkasten der Anlage elektrisch angeschlossen. Vorteile von delta Wasserkühlanlagen Verwendung von großvolumigen Druckspeichern mit einer Spezial-Behälter-Emaillierung Große Abnahmemengen in einer Charge mit gleich bleibender Temperatur Keinerlei Ablagerungen von Bakterien oder sonstigen Organismen auf der glasartigen Emaille-Oberfläche Direktverdampfung in einem doppelwandigen Wärmetauscher, hierdurch stellen sich geringe Verdampfungstemperaturen und somit auch ein geringerer Stromverbrauch im Vergleich zur Durchlaufkühlgeräten Die Kälteanlagen sind frei zugänglich für einen Serviceeinsatz außen am Behälter montiert Optimale dampfdiffusionsdichte Isolierung des gesamten Behälters mit 55 mm PU-Schaum incl. Laminatbeschichtung auf der Außenseite (einfache Reinigungsmöglichkeit) Einfache Montage und Inbetriebnahme des Kaltwasserbereiters Der Stadtwasser-/Trinkwasseranschluss kann direkt auf dem Wassereintritt des Behälters montiert werden Laden Sie jetzt unseren Prospekt als