Safranfäden

Safran gilt als teuerstes Gewürz der Welt und das nicht ohne Grund: Jede Pflanze hat nur wenige Blütenstängel, die per Hand eingesammelt werden und für die ganze Ernte hat man nur wenige Tage Zeit. Nach der Ernte werden die Stempfelfäden getrocknet, die mit ihrem typischen starken Duft und einem würzig-bitteren Aroma das eigentliche Gewürz ergeben.