Die Weine von The Ned

Für diesen Wein werden nur Pinot Noir Trauben aus den erstklassigen familieneigenen Weinbergen verwendet. Alle Trauben werden mit der Hand gelesen. In der Kellerei werden die Reben schonend verarbeitet und im Ganzen vergoren. Die Fermentation wird mit Hilfe von ausgewählten Hefen, teils in französischen Barrique-Fässern, vollzogen. Hier reift der Wein für weitere 9 Monate. Ausgewählte Parzellen der Rebsorten Pinot Noir und Pinot Gris werden für den Pinot Rosé genutzt. Die gelesenen Trauben werden zu 100% noch im Weingarten entrappt, bevor sie sanft in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gepresst werden. Der Most wird bei kühlen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen fermentiert. Pinot Noir Pinot Rosé Pinot Grigio Sauvignon Blanc Chardonnay Pinot Noir Pinot Rosé Pinot Grigio Sauvignon Blanc Chardonnay Pinot Noir Pinot Rosé Pinot Grigio Sauvignon Blanc Chardonnay Vorherige Folie Nächste Folie Edler Sauvignon Blanc