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Über Buchenholz mild geräucherter Schweineschinken. Auch Schinkenspeck genannt. Nicht zu rauchig im Geschmack. Eine typisch westfälische Spezialität. Dieser Schinken wird in Handarbeit für uns hergestellt, geschnitten und vakuumverpackt. Die Schweine kommen ausschließlich von kleinen Bauernhöfen aus dem Mühlenkreis Minden-Lübbecke. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Natriumnitrit), Rauch. und ganz viel handwerkliches Geschick.

Schlagworte

Schinkenpräsente

Mindener Feinkosthaus Inhaber: Jens-Uwe Müller e.K.

Großer Domhof 5, DE-32423 Minden
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