Frittieröl-Messung

Frittieröltester dienen der Qualitätssicherung (Ermittlung des Verschmutzungsgrades) von Frittieröl. Ein Frittieröltester misst den Anteil der so genannten „Total Polar Materials“ (TPM) im Öl und gibt diesen in Prozent an. Messgeräte zur Messung des TPM-Wertes können bei ± 4% TPM sowie ± 24% TPM kalibriert werden. Frittieröltester haben ihr Einsatzgebiet in: Großküchen, Kantinen, große Catering-Unternehmen, Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelhersteller, große Restaurants & Fast-Food-Ketten.