...»Die Krone der Weinbereitung«. Ganz besonders bei den großen Rotweinen aus dem Barrique- oder Holzfass trifft diese Bewertung für die Grantschener Weine eindrucksvoll zu. Aber auch filigrane Weißweine auf internationalem Niveau repräsentieren die Klasse dieses traditionsreichen Weinortes. Das idyllische Weinsberger Tal, mit seinen sanften Hügeln und den wertvollen Keuper- und Muschelkalkböden...
...Ferner sorgen Ertragsreduzierung, streng selektive Handlese von 100% gesunden und vollreifen Trauben, langsame, aromaschonende Gärung, mehrmonatiges Hefelager und der Ausbau zum Teil im Holzfass für die hohe Qualität. Nämlich den außerordentlichen Extrakt und die Finesse dieser Weine.
SEKT UND SECCO
Wir ernten unsere Trauben speziell für die Sektbereitung und setzen auf das Verfahren der traditionellen Flaschengärung.
Spritzig, frisch und fruchtig – das sind unsere Seccos.
Ein prickelndes Vergnügen – für alle die Gutes und Schönes genießen.
Weinliste
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... für uns eine wichtige Rolle spielt, sondern weil das außerdem unseren Terroirgedanken vervollständigt, denn eine 120jährige Eiche bringt natürlich auch ihr eigenes Terroir mit – für unsere Weine die optimale Umgebung um zu reifen. Auch die Weißweine werden durch die traubeneigene Hefe vergoren – Spontangärung ist die Devise. Dann reifen sie in Edelstahltanks, einige kommen ins Holzfass, oder ins...
...Eine Sonderstellung in unserem Portfolio nehmen die Reserve-Weine ein. Sie liegen besonders lange auf der Hefe und werden mit maßvollem Einsatz ausgesuchter Holzfässer harmonisch und edel ausgebaut.
... lange Reifezeit im kleinen Holzfass.
Premium Sauvignon blanc
Sauvignon blanc
Premium
Fass Nr.247
Müller-Thurgau mit Kraft und Mineralik
Premium
Bestes Fass
Pinot Noir: Eleganz und weiche Taninne
Premium
Pinot Noir
Pinot Noir: Eleganz und weiche Taninne
Auf der Hut:
Bei der »Traubenwacht« werden in der Weinlese vom Starenturm aus die Hagnauer Reben gegen die Vögel verteidigt.
Die Handlese erlaubt...
... ein frischentleertes Holzfass gefüllt wird. Diese Holzfässer wurden zuvor mehrere Jahre für die Reifung von Whisky, Bourbon, Sherry oder ähnliches benutzt. Dabei hinterlassen die Alkoholika immer eine Bestimmte Menge an Flüssigkeit in den Eichenholzdauben.
Danach folgt dann die mehrmonatige Reifung, bei denen, ähnlich wie bei den vorherigen Belegungen im Fass, darauf geachtet wird, dass ein...
...Im Füchschen stechen wir unsere Fässer noch traditionell mit Zapfhahn an.
Die 50 l Holzfässer sind unserem Zappes vorbehalten, der jedes Bier in unserem Brauhaus von Meisterhand zapft und einschenkt.
... letztlich nichts ist ohne diejenigen, die es an den Gast bringen.
Seit jeher gestalten wir gemeinsam mit euch die Gastronomielandschaft unserer Region und weit darüber hinaus. Ob technisch, vertrieblich oder betriebswirtschaftlich, ob für den normalen Betrieb oder besondere Veranstaltungen, vom exklusivem Gastro-Bier bis hin zum urigen Holzfass: Gemeinsam mit den Wirtinnen und Wirten arbeiten wir...
...Wir verkaufen französische Barrique Fässer 225 l, die Sie als Regenfass, Holzfass, Eichenfass, Stehtisch für den Party- oder Weinkeller nutzen können. Als MiniTeich oder Pflanzkübel.
Original Barrique Eichenfass aus Frankreich.
Gebrauchtes Weinfass, helles Holz, Rotweinflecken um das Spundloch herum.
Aus französischer Limousin-Eiche. Vorher mit Rotwein belegt, ca. 4-6 Jahre alt...
... einzigartige fruchtige Charakter des Endprodukts erhalten bleiben. Reduzierung des Alkoholgehalts und Filtration gehen der Verfeinerung voraus, die in Holzfässern aus französischer Eiche vierundzwanzig Monate andauert.
Der Grappa Passione besitzt ein wertvolles Aromaprofil, seine bernsteinfarbigen Nuancen erhält er durch die Lagerung im Holzfass. Intensiv sind sein Bouquet und anhaltender Duft, deren Frische an die Pressung des Mostes erinnert. Sie kündigen einen samtigdelikaten Geschmack an, der den Charakter der Ursprungsrebe, ihre Eleganz und weiche Sinnlichkeit unverändert beibehält.
...Schmeckt super nach Aromen von Vanille und einem leichten Hauch von Tabak.
Mein persönlicher Favorit.
Den kann ich definitiv jedem empfehlen, der auf Weißweine aus dem Holzfass steht.
... Jahre alte Reben auf warmen, sandigen Schwemmböden in Gries bei Bozen, 250 Meter ü.d.M.
Ernte Ende September bis Mitte Oktober
Weinbereitung Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques.
Charakteristik Farbe: undurchdringliches Granatrot
Geruch: fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus...
...Unsere Ortsweine entstammen aus den Lössterrassen rund um Ihringen und werden als fruchtig, frische Weißweine im Edelstahltank ausgebaut. Der Spätburgunder reift im Holzfass zu einem fruchtig, charaktervollen Rotwein mit weichen, präsenten Tanninen.
...Vom Butterfass bis zum Fleischbottich, vom klassischen Holzfass bis zur Regentonne, es ist bei uns immer Ware auf Lager. Zur traditionellen Machart kombinieren wir auch hier die modernste Technik wie...
...Bereits im Jahr 1955 legte Hans Girlinger im oberösterreichischen Lembach den Grundstein für das Familienunternehmen Girlinger & Co GmbH. Der geschützte Markenname GIHALE leitet sich aus seinem Namen und dem Ort an dem alles begann ab. In einer kleinen Werkstatt entwickelte der von Technik begeisterte und handwerklich begabte Firmengründer eine patentierte Schlauch-Pipe für Holzfässer – im Laufe...
Kleiner Familienbetrieb, seit über 100 Jahren bereits in 5. Generation Fertigung von Fässern, Bottichen, Drechslereiwaren, Balkonen, Holzterrassen, Gartenmöbeln und vielem mehr aus Massivholz...
Die Produktion von hölzernen Gebinde für die Fermentierung und Reifung von Rot- & Weißweinen sowie zur Lagerung von Essig- & Spirituosenlagerung ist unser Spezialgebiet...
Glaswaren und Zubehör, Körbe und Korbwaren, Geschenk-Ideen, alles für Garten und Blumen, Fassmöbel, handbemalte Glaswaren, Marketenderfässer, Schnaps, Likör, Essig und Öl...
Wir fertigen für Sie hochwertige Massivholzgegenstände aus edlem Kambalaholz oder Lärchenholz an. Bei uns erhalten Sie Holzbadewannen, Saunazubehör und Whirlpools...