Unser schottischer Räucherlachs besticht durch aromatische Rauchhaut und ist praktisch grätenfrei. Je nach Wunsch ist der Räucherlachs bei uns geschni...
Wir verwenden ausschließlich Lachse der Sorte Salmo salar. Die Fische werden perfekt getrimmt wobei das Muskeldreieck, der Bauchlappen und die Silberh...
traditionell zubereitet wie früher
Die Aal- und Fischräucherei Prahm ist ein kleiner Familienbetrieb, der besonders stolz auf sein traditionelles Hand...
Unsere Lachse werden nach alter Tradition per Hand gesalzen und schonend über Buchenholzrauch veredelt. Durch den langen Reifeprozess erhält der TOP-L...
Eines unserer ersten Produkte im Jahr 1992 war der schottische Räucherlachs, und auch heute noch, nach über 20 Jahren, ist der schottische Räucherlach...
Natürliches Lachsöl wird aus den Körpern der Meeres-Lachse gewonnen und entstammt zu verschiedenen Anteilen dem klassischen Atlantik-Lachs Salmo sala...
Die kaltgeräucherten, grätenfreie Filets eignen sich hervorragend für phantasievolle Salate. Auch ergänzen unsere Dipps diese selte Veredelung des Her...
300 g rauchzarter Atlantik Gourmet Lachs, filetiert und fertig vorgeschnitten. Mit feinem Sahne-Meerrettich und Senf-Dill Sauce, je 50 g. Verpackt in ...
Verarbeitung und Veredlung vor Ort
Forellen und Lachsforellen aus unseren Teichanlagen sowie Saiblinge, Karpfen und weitere Süßwasserfische verarbeite...
Frische Forellen eignen sich neben der Zubereitung als „Forelle Blau“, zum Grillen, Braten und auch zum Räuchern. Ihr Fleisch ist zart und lässt sich ...
Wenn ein Jahr wieder dem Ende entgegen geht und Sie sich fragen wie Sie Ihren Geschäftspartnern für eine gute Zusammenarbeit danken können, dann wäre ...
Unsere liebevoll zubereiteten Fischplatten werden sorgsam ausgewählt. Gerne stellen wir Ihnen Ihre individuelle Auswahl an frischem Räucherfisch zusam...
mit Tataren-Sauce auf Gurkenscheiben
Zutaten
für 4 Personen
Cornichons
Hart gekochtes Ei
2 EL
Eingelegte Kapern, abgetropft
2 EL
Crème fraîche
1 EL
Ma...
DE-27419 Klein Meckelsen
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Unser schottischer Räucherlachs besticht durch aromatische Rauchhaut und ist praktisch grätenfrei. Je nach Wunsch ist der Räucherlachs bei uns geschni...
Wir verwenden ausschließlich Lachse der Sorte Salmo salar. Die Fische werden perfekt getrimmt wobei das Muskeldreieck, der Bauchlappen und die Silberh...
traditionell zubereitet wie früher
Die Aal- und Fischräucherei Prahm ist ein kleiner Familienbetrieb, der besonders stolz auf sein traditionelles Hand...
Unsere Lachse werden nach alter Tradition per Hand gesalzen und schonend über Buchenholzrauch veredelt. Durch den langen Reifeprozess erhält der TOP-L...
Eines unserer ersten Produkte im Jahr 1992 war der schottische Räucherlachs, und auch heute noch, nach über 20 Jahren, ist der schottische Räucherlach...
Natürliches Lachsöl wird aus den Körpern der Meeres-Lachse gewonnen und entstammt zu verschiedenen Anteilen dem klassischen Atlantik-Lachs Salmo sala...
Die kaltgeräucherten, grätenfreie Filets eignen sich hervorragend für phantasievolle Salate. Auch ergänzen unsere Dipps diese selte Veredelung des Her...
300 g rauchzarter Atlantik Gourmet Lachs, filetiert und fertig vorgeschnitten. Mit feinem Sahne-Meerrettich und Senf-Dill Sauce, je 50 g. Verpackt in ...
Verarbeitung und Veredlung vor Ort
Forellen und Lachsforellen aus unseren Teichanlagen sowie Saiblinge, Karpfen und weitere Süßwasserfische verarbeite...
Frische Forellen eignen sich neben der Zubereitung als „Forelle Blau“, zum Grillen, Braten und auch zum Räuchern. Ihr Fleisch ist zart und lässt sich ...
Wenn ein Jahr wieder dem Ende entgegen geht und Sie sich fragen wie Sie Ihren Geschäftspartnern für eine gute Zusammenarbeit danken können, dann wäre ...
Unsere liebevoll zubereiteten Fischplatten werden sorgsam ausgewählt. Gerne stellen wir Ihnen Ihre individuelle Auswahl an frischem Räucherfisch zusam...
mit Tataren-Sauce auf Gurkenscheiben
Zutaten
für 4 Personen
Cornichons
Hart gekochtes Ei
2 EL
Eingelegte Kapern, abgetropft
2 EL
Crème fraîche
1 EL
Ma...