Frühlingssalat mit Mini-Mozzarella

Zubereitung 1. Wine bunte Blattsalatmischung putzen, waschen und geben in eine Schüssel geben. Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Etwas Olivenöl im Topf erwärmen. Tomatenviertel hinzugeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Vom Herd nehmen und geviertelte Mini-Mozzarellas untermischen. 3. Tomaten-Mozzarella-Olivenöl-MIschung auf dem Blattsalat verteilen. Durchmischen und genießen! Tipp: Dazu passen frisch gebackene Dinkel-Brötchen (c) Fotos: Ulrike Hannamaria Jost Biozertifikat