Das Einschneiden der Laugenstangen und der Laugenbrezeln

Brezel-Ecker verbindet traditionelle Produktionsverfahren mit modernster innovativer und zukunftsorientierter Technik. Wo früher beim Schneiden der Laugenstangen und Laugenbrezeln viele fleißige Hände in mühevoller Handarbeit die Schnitte setzten, haben mittlerweile hochtechnologisierte Roboter diese Arbeit übernommen. Das Bild von jedem Teigling wird digitalisiert an die Roboter weitergegeben, um diese beim Vorbeilaufen zu erkennen und zu schneiden. Eine Ultraschall-Schneidetechnik sorgt für präzise und gleichmäßige Schnitte, für ein appetitliches Aussehen, dass dem Kunden seine Kaufentscheidung leichter macht. Produktion bereit zum Verpacken