... und Lab sind die wesentlichen Hilfsstoffe für exzellenten Käse und tolle Milchprodukte. Seien es Kulturen für Hart-, Halbhart- oder Weichkäse, Frischkäse, Joghurt und Quark, wir haben die richtigen Produkte für Sie.
Ruedi Kilchenmann ist unser Spezialist bei Fragen rund um die Labstoffe und Kulturen.
... Tafelmeerrettich fündig. Ein echter Genuss zu Tafelspitz, Räucherlachs, Frischkäse und Rahmsuppe.
Wasabi Meerrettich
Zum Sushi ist seine desinfizierende und unvergleichliche Schärfe natürlich unverzichtbar. Aber auch in Suppen oder zum Zanderfilet überzeugt unser Wasabi-Meerrettich die Liebhaber scharfer Spezialitäten.
Entdecke weitere leckere Produkte
Süßer Senf
Senf
Junge Wilde
Feinkost...
... Ziegenmilch-Produkte (Milch, Frischkäse, Joghurt, Quark und Pudding) vom nahe gelegenen Familienbetrieb ’T Geet Good, der mit seinem ökologischen Ziegenhof in Landraaf (NL) zu Hause ist.
Außerdem freuen wir uns, Ihnen bei uns die Produkte der euregionalen
Erzeugergemeinschaft Mergelwind
anbieten zu können. Voll- & fettarme Milch, Joghurt und Quark – direkt aus unserer Region! Mehr über das Mergelwind-Projekt, von dessen Mitgliedern wir auch ein saisonales Angebot an Obst und Gemüse in unserem Sortiment führen, erfahren sie auf der Homepage, deren Besuch wir empfehlen.
...altgereift (mind. 45% F.i. Tr.)
Unser besonderer Schnittkäse
der Räucherling
geräucherter Schnittkäse mit mind. 45% F.i. Tr.
Unser Frischkäse
Griollo
Frischkäse mit mind. 45% F.i. Tr.
als Grillkäse oder Salatkäse...
...Schmackhafte Klassiker
Vom "normalen" Schnittbrötchen, über Mohn- und Sesambrötchen, bis hin zum Käsebrötchen, hier ist jeder Klassiker Zuhause.
Saftiges Laugengebäck
Kräftig im Geschmack. Egal ob als Stange oder Kastanie unser Laugengebäck ist beliebt bei Klein und Groß. Insbesondere unser Laugen-Kürbis-Ring, pur oder mit Frischkäse, ist ein super Snack für Zwischendurch.
Körner Vielfalt
Bei...
...Aus hauseigener Rezeptur.
Um unseren eigenen Ansprüchen gerecht zu werden, führen wir den Großteil der Produktionsschritte
unserer hausgemachten Antipasti in Handarbeit aus.
Natürlich setzen wir in der Produktion nur die hochwertigsten Rohstoffe ein. Zur Befüllung unserer
Antipasti verwenden wir nur reinen Doppelrahm-Frischkäse, der in Bayern produziert wird und dessen
Milch zu 100 % aus...
...Kastenförmiges Roggenmischbrot mit Kümmel, lecker belegt mit Tomaten, Mozzarella, Butter, Pesto und Salat oder mit Salami/Schinken (Robert Müller), Gouda, Joghurtcreme, Salat, Gurke, Tomate und Ei oder mit Frischkäse, Salat, Gurke und Tomate.
Zutaten
Allergene
Nährwert pro 100 g
Kilokalorien (kcal)
Kilojoule (kJ)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz
Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.
... Lieblingskäse unter den vielen schmackhaften Produkten verschiedener Bio-Hersteller. Sie alle eint die wertschätzende Haltung ihren Milchkühen, Ziegen oder Schafen gegenüber – sowie die Liebe zum Produkt.
Wir kooperieren am liebsten mit Höfen der Umgebung. Langjährige exzellente Partner sind das Zülpicher Haus Bollheim und der Eifler Ulmenhof – jeder mit unvergleichlichen Besonderheiten wie Frischkäse...
...
Krabben auf Senf-Dillschaum
Lachsmousse mit Olive, Kapern und Dill
roher Schinken mit exotischen Früchten
Französischer Brie mit Erdbeere und grob gemahlenem Pfeffer
gekochter Schinken mit Spargelspitzen und Mayonnaise
angemachter Kräuter-Frischkäse mit Schnittlauchspitzen
Mexikanischer Mais-Bohnensalat
Roastbeef rosa gebraten mit Spargelspitzen, Remoulade und Schnittlauch
Mozzarella mit Tomate und...
...Gefriergetrocknete und tiefgefrorene Kulturen
Als Direktstarter oder Betriebskultur
Für die gesamte Käsevielfalt von klassischem und körnigem Frischkäse über Quark, Sauermilchkäse und Weichkäse bis zu Schnittkäse, Hartkäse und Großlochkäse
Große Bandbreite verschiedener Technologien, entsprechend große Auswahl und Kombinationsfähigkeit der Starterkulturen
Breite Auswahl an Kulturen und...
...Abrollgerät für Firschhaltefolie zum Verpacken einzelner Käsestücke oder Frischkäse.
ABROLLGERÄT FÜR FRISCHHALTEFOLIE | 450 MM X 300 M
Abrollgerät für Firschhaltefolie zum Verpacken einzelner Käsestücke oder Frischkäse. 450 mm breite atmungsaktive Folie mit 300 laufenden Metern. Die Folie ist etwa 7,5 bis 9,5 µ dick.
Art: Verpackungen
Menge: 1 Stk
Artikelnummer: 6395
Breite: 450 mm
Menge: 1 Stück...
...Füllmenge
Abtropfgewicht
Preis
Artischocken mit Frischkäse gefüllt
250 gr
150 gr
2,50€
1000 gr
650 gr
12,70€
2300 gr
1400 gr
21,60€
Pos.
Füllmenge
Abtropfgewicht
Preis
Getrocknete Tomaten in Öl
250 gr
150 gr
2,40€
1000 gr
700 gr
11,00€
2000 gr
1300 gr
16,00€
Pos.
Füllmenge
Abtropfgewicht
Preis
Riesenbohnen in Tomatensoße
250 gr
250 gr
2,40€
1000 gr
1000 gr
7,25€
2000 gr
2000 gr
14,00€
Die Haltbarkeit beträgt 10 Wochen.
Alle Preise inkl. MwSt.
... Ziegenmilch hergestellt und ist ein beliebter Käse mit einem charakteristischen milden, aber leicht würzigen Geschmack. Er hat eine cremige Konsistenz und kann in vielen verschiedenen Formen wie Frischkäse, Weichkäse, Halbhartkäse oder Hartkäse hergestellt werden. Ziegenkäse ist reich an Proteinen sowie an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium und Vitamin B. Er kann roh gegessen, auf Brot oder...
...Curryflakes
Fleischsalat
Frischkäse Räucherlachs
Räucherlachs in Dillhonigsenfsauce
Räucherlachs Light
Seelachsschnitel in Öl
Seelachsschnitzel in Mayo
Thunfisch Mediterran
Thunfisch Paprika...
...frischer Basilikum, rote Zwiebeln, frischen Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Diese werden kleingehackt, und als Mix auf eine geröstete Ciabatta-Brotscheibe belegt.
Focaccia
Italienische-Fladenbrot Spezialität. Verfeinert mit Rosmarin & Olivenöl. Grundgarniert mit cremigen Frischkäse & knackigem Salat.
Carrée Brot
Unser neues Produkt aus Weizen-, Schuster-, Förster...
...Pikante Kirschpaprika mit Frischkäsecreme, hergestellt mit Peppadew
Peperoni mit Frischkäsecreme
Sweet Orange Peppers mit Frischkäse-Aprikosencreme
Rote Minipaprika mit Frischkäsecreme
Minipaprika-Mix mit Frischkäsecreme
Champignons mit Frischkäse-Thymiancreme-Füllung
Weinblätter, gefüllt mit Reis...
...Jeweils 2 Teigtaschen, gef. mit Fleisch; gef. mit Kraut u. Champignons; gefüllt m. Kartoffelpüree u. Frischkäse; angebr. in der Pfanne mit Zwiebeln u. Speckwürfeln; serviert mit Knoblauch-Schmand-Soße...